Spitsmuizen worden gemiddeld 2 tot 3 jaar oud. Ze planten zich voort in de periode maart tot oktober. De wijfjes werpen gemiddeld 2 tot 4 keer per jaar. De draagtijd is 28 tot 33 dagen en er worden 4 tot 6 jongen geboren.

Spitsmuizen zijn erg vlugge en beweegbare muizen. Ze leven voornamelijk ’s nachts en brengen een zacht piepend, fluitend of tjilpend geluid voort. Ze eten vooral insecten als wormen, slakken, spinnen en larven, maar ook plantaardig materiaal. Onder de boomwortels graven ze holen, maar ze gebruiken ook wel holen van andere muizen of mollengangen. Het liefst leven ze in ruig terrein zoals; kreupelhout, struikgewas, bosranden en tuinen, maar ook in de bebouwde kom kan je ze tegenkomen. De uitwerpselen zijn 0,4 tot 1 cm lang en 0,3 tot 0,4 cm dik, vaak in klonten aaneen geklit. Ze worden nog wel eens verward met de keutels van de bruine rat. Je kan dit onderscheid maken door de keutels tussen je vingers ie wrijven, vallen ze als zand uit elkaar dan betreft het de keutels van de spitsmuis. Keutels zijn bijna altijd vastgeplakt, onregelmatig van vorm en zijn donkerbruin tot zwart van kleur. Vaak zijn er nog glinsterende insectenresten in te herkennen. Ze eten per dag hun eigen gewicht aan voedsel op.